くるみの栄養や効果は？アンチエイジングの日比野佐和子先生がバイキング登場
当てはまる項目ありますか？
・肉や脂っこいものばかり食べて野菜を食べない
・甘いものが大好き
・お酒を飲む量が多い
・運動はあまりしない
・家庭や職場でストレスが多い
・たばこを吸っている
３つ以上当てはまったら血液がドロドロになっているかも！
血液がドロドロだと肥満や心筋梗塞、脳梗塞など命にも関わるかもです。
11月6日放送のバイキングはドロドロの血液になることを予防できて血液がサラサラになるかもしれない食べ物のくるみについて特集してました！
今回はアンチエイジングドクターの日比野佐和子先生がくるみの凄さを説明してくれました！
くるみのここが凄い！
登場した日比野佐和子先生の年齢を聞いてビックリ！４６歳だそうですが、全く４６歳には見えなく若々しい！
アンチエイジングについて説得力がありますね！
さて、そのくるみの効果ですが、
くるみにはオメガ３脂肪酸が多く含まれていて、これが血をサラサラにする効果があるのです。
血液がサラサラになることで動脈硬化の改善になるし、美肌効果や冷え性予防にもなるそうです。
さらにオメガ３脂肪酸には血糖値を下げる効果もあり、肥満や糖尿病の予防にもつながるってわけなんですよ！
で、驚くべきことにハーバード大学医学部の発表でガンのリスクも減らすらしいです。
くるみはどれくらい食べたらいいの？
くるみが良いっていってもカロリーが高いので食べ過ぎは良くないようです。
では１日どれくらい食べればいいのかというと、
だいたい片手で手に収まるくらいが良いらしいです。
これはだいた約２８ｇで、この分のオメガ３脂肪酸をマグロで摂ろうとすると５００ｇになってしまうらしいです。
５００ｇってけっこうな量ですよね！
くるみを買うなら無塩なもののほうがいいそうです。
くるみ 1kg（500g×2袋）を便利なアルミチャック付き袋に小分け。テレビで話題のオメガ3脂肪酸… |
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くるみの食べ方やレシピは？
番組では簡単にできるくるみ料理を紹介してくれました。
くるみの本場の長野で食べ方を教わりました！
まずは「くるみそば」です。
これは砕いたくるみをソバのつゆに入れるだけというシンプルな食べ方です。
そして「くるみ味噌」
くるみ１００ｇ
味噌 大さじ２杯
砂糖 大さじ２杯
みりん 大さじ２杯
塩 適量
これを煮詰めるだけです。
これをご飯や五平餅につけて食べたりするそうです。
そして日比野佐和子先生のオススメくるみ料理です。
くるみバナナヨーグルトだそうです！
この組み合わせがパーフェクトで、
ヨーグルトには乳酸菌、バナナにはオリゴ糖、くるみにはオメガ３脂肪酸があり、この組み合わせが腸内環境を良くするそうです！
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